Secara umum telah kita ketahui bahwa cara memotong yang benar akan berpengaruh pada tingkat kematangannya.Ketebalan daging menentukan tingkat kematangan daging yang akan Anda masak. Namun, pada kenyataanya sering kali Anda anda mengalami kesulitan saat memotong daging, padahal tidak terdapat tulang di dalamnya? Nah, untuk itu. Hijrahfood memberikan tips yang sangat sederhana namun memiliki banyak manafaat dalam motong daging sapi, kambing atau kerbau. Berikut ini ada beberapa

Masyarata Indonesia lebih banyak mengkonsumsi daging sapi dan daging kambing jika dibandingkan dengan daging kerbau. Padahal, daging hewan bertanduk ini memiliki kandungan protein lebih tinggi jika dibandingankan dengan sapi. Daging sapi mengandung 19,2% protein, Daging kerbau mengandung sekitar 20,2%. Tak hanya memiliki protein tinggi saja, daging kerbau juga memiliki khasiat penting bagi kesehatan tubuh. Khasiat ini tak lepas dari kandungan vitamin B12, asam linoleat dan as

Tahukah Anda apa itu WAGYU? Kata wagyu berasal dari bahasa Jepang, “Wa” berarti Jepang dan “Gyu” berarti Ternak. Dengan kata lain “wagyu” adalah “Japaness Cow”. Sejarah Wagyu Menurut sejarahnya, wagyu berasal dari jenis ternak pekerja yang dipakai untuk membajak dan dipergunakan sebagai alat transportasi. Mereka dipilih karena mempunyai daya tahan fisik yang baik. Sapi pekerja ini sangat disukai karena memiliki sel lemak pada otot dan dapat memberikan sumber tenaga instan bil

Sebelumnya, Kementerian Perdagangan menetapkan HET untuk daging sapi beku Rp 80.000 per kilogram. Sementara itu, harga jual daging sapi lokal di pasar tradisional sulit memenuhi ketentuan harga eceran tertinggi (HET). Saat ini harga daging sapi di pasar tradisonal masih terpantau di atas Rp 100 ribu per kilogram (kg). Harga ini sangat jauh jika dibandingkan dengan harga daging sapi beku impor dibanderol di harga rata-rata Rp 80 ribu per kilogram (kg). Ketua Persatuan Pedagang